莲子(湘莲)120克 冰糖180克 鲜菠萝30克 罐头青豆 罐头樱桃 桂圆肉各15克
先将莲子去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。将冰糖放入锅里加清水500克烧沸，待冰糖完全溶化，过滤去渣，再将它倒回锅内， 加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开将蒸熟的莲子去水，盛入大碗内，再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内，莲子浮在上面即成。
补肾健脾，养心安神，适用于遗精、遗尿、失眠等。健康人经常食用能防病强身